リンゴジャム
２０１２年９月
「あかね」と言うリンゴが売っていたので買ってジャムを作りました。
「あかね」は酸味のあるリンゴでただ食べるだけのリンゴとしては人気は有りません。
焼きリンゴにして食べましたが美味しかったです。
残りをジャムにして見ようと思いました。
リンゴの皮をむき細かく切りました。
まず焦げ付かないように鍋に水を少し入れリンゴを入れ中火でかき混ぜます。
リンゴから水分が出て軟らかくなったら砂糖を加えかき混ぜながら煮詰めます。
完成です。
市販のリンゴジャムに比べ、甘さを控えめに作りました。
その分、日持ちしませんが冷蔵庫で保管すれば問題有りません。
リンゴの酸味と味が出ていて美味しいです。
自分で作ると市販品とは違う美味しさがあると思います。
今後も色々なジャム作りに挑戦して見たくなった美味しさでした。