２０２２年４月３０日（土）
何時もの積丹の場所へ行者ニンニクを採取しに行ってきました。
今回の場所は車を止めた横の藪です。
沢には今回行きませんでした。
藪漕ぎが所々必要ですが時間も短くて済み、楽に採取出来ました。
ただ量は限られていますが。
タイミング的には丁度良かったです。
その他、雪の有るところに行ってフキノトウも少し採りました。
昼食後「岬の湯」へ行って浸かってきました。
4月29日から新しいオーナーによる再開でした。
お風呂は変っていませんでしたが、料金は上がっていました。
外の売店で栽培の行者ニンニクとウド，フキなどが売られていましたが天然のウドはまだ芽が出ていないので１パックだけ買ってきました。
ウドはまた採取しに行くので天ぷら用にと思い買いました。
帰りに新南樽市場で肉を買い行者ニンニクと一緒に焼肉の予定です。
残りの分はさっと茹でて冷凍しました。
これは半分の量。
２０２２年５月７日（土）
積丹へタラノ芽を採取しに行ってきました。
最初のポイントでもそこそこ採れたんですが新規開拓で2か所目に行きましたところいいポイントに当たり多く採る事が出来ました。
帰りは古平温泉に浸かって昼食をとり帰って来ました。
早速天ぷらで食べましたがやはりタラノメは美味しです。
あちこちに配りましたが食べきれない分は冷凍にして見る事にしました。
すぐ調理できる状態に外の皮を剥いたり処理して真空パックして冷凍しました。
処理した物を熱湯にくぐらせ冷水で冷やした物を水切りして真空パックして冷凍しました。
結果はどうなるでしょうか。
過去にただ冷凍して失敗した経験があります。
今回真空パックして冷凍してみました。
２０２２年５月１５日（日）
積丹にウドをメインに山菜採りに行ってきました。
ウドはまだほんの少し早いみたいで小さいのが多かったです。
それでも探して結構採れました。
他にワラビ、タラノメを少々。
岬の湯に入って、小樽で肉を買い帰って来ました。
黒豚の肉は美味しい。
ウドの先端部分をすぐ調理できる状態にして眞空パックして冷凍しました。
初めての試みです。
ワラビはまだ早いようで、1回分のみ採れました。